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開催日:2010年12月3日(金)、5日(日) 時間:午後6時開場、午後6時30分開宴 参加費用:38,800円(お料理、お飲み物、お土産含む) 来たる12月、お陰様をもちまして「茗圃」は1周年を迎えることとなります。 恒例の食文化・茶文化をテーマとするイベントは、「粤菜(えっさい)」と題し、周年祭を企画いたします。 世界の三大料理のひとつ、中華料理の中でも「食在広州」という言葉が示すように 世界の食通達を唸らせてきた粤菜(えっさい)。 その粋を味わっていただくことこそ、広東名菜の伝統を引き継ぐ「茗圃」の命題ではないでしょうか。 粤菜の特徴である豊富な食材と、それを活かしきる技法を用い、これぞ中国料理の精髄なり!という 食の祭典を催してみたい、広東料理の奔流、その文化の継承を成し遂げたい。 この願いを、周年祭の場において実現することが出来たなら、これ以上の喜びはございません。 皆様のお越しを、心よりお待ちしております。 メニュー 01. 茗圃四囍焼味 叉焼・ローストポーク・家鴨のロースト・鰻の焼きもの 02. 一品佛跳牆 幻のスープ「佛跳牆」 03. 彩貝豉椒龍蝦球 伊勢海老と北寄貝の炒め 04. 羅漢如意扒菜苗 豆苗の精進野菜あんかけ 05. 雙腸腊味仔飯 二種類の腸詰の土鍋炊き込みご飯 06. 椰盅燉官燕 燕の巣入りココナッツスープ 07. 美點映双輝 茗圃特製のお菓子2点 ---------------------------------------------------------- 追記 好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。 ---------------------------------------------------------- Top▲
by myoho-nagoya
| 2010-10-26 00:00
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