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秋天の興~古川美術館開館20周年記念~
秋天の興 ~古川美術館開館20周年記念 中国茶会~

10月4日より10日にかけて行われる古川美術館開館20周年記念行事の一環として、
茶藝家 中田有紀先生による中国茶会を開催することとなりました。
爲三郎記念館の庭園に設営される檜舞台で、中国の工夫茶に触れながら
中国の文化芸術を愉しまれてはいかがでしょうか?

開催日:2011年10月9日(日)
時 間:
 第1席…午前10時~11時
 第2席…午後1時~2時
 第3席…午後3時~4時

場 所:古川美術館為三郎記念館檜舞台
 詳しくは古川美術館HP 爲三郎記念館ページにてご確認ください。

参加費用:2,000円

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追記
好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

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Top▲ # by myoho-nagoya | 2011-09-10 23:12 | イベント
第5回イベント 素菜宴 ~北関東大震災 復興支援~
茗圃 第5回イベント 素菜宴 ~東北関東大震災 復興支援~

この度の東日本大震災における被災者、並びにご関係の皆様に、
まずは、衷心よりお見舞い申し上げます。

このような時期にイベントを催すのは見合わせるべきではないかとも考えましたが、
今 私共にできることは、取引先の皆様やお客様のご協力のもと、被災地の方々に対し
支援することであろうと意を決し「素菜宴」を挙行することと致しました。

1930年代に広州で始まった飲茶文化は、50年代以降に香港で発展し
そこで多くの茶楼、茶居が誕生しました。
このスタイルが定着すると、酒家でも昼には飲茶を供するようになります。
今回は、こうした飲茶の歴史を振り返りつつ、精進料理の思想・技法も交えた
粗宴を企画いたしました。

どうぞお親しいご家族、ご友人の皆様とお誘い合わせの上、
ご参会くださいますよう、ご案内申し上げます。

開催日:2011年5月6日(金)・7日(土)
時 間:第1席…午前11時15分~12時30分
第2席…午後12時40分~14時
参加費用:3,000円(お料理、お茶含む)
尚、売上金は全て義援金として被災地に寄付させていただきます。

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追記
ご協力ありがとうございました
義援金は 348,000円( 116名様分) を、6月3日に
日本赤十字社宛に振込させていただきました。

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メニュー
01.龍華素巻  精進野菜の湯葉巻
02.氷鎮鮮蔬  季節野菜の冷菜
03.七彩金糸羹 七種の精進野菜のスープ
04.鼎湖上素  五目野菜炒め
05.金蘭永結  金針菜と湯葉の煮込み
06.鵲巣飛鳳  中華風クリームコロッケ
07.西施放牛  精進野菜入り豆腐の蒸しもの
08.菌粒炒香苗 キノコと野菜の炒飯
09.紅豆相思  蓮の実、百合根入り小豆のしるこ
10.暖心永念  胡麻入り蒸し饅頭

ご予約・お問い合わせは、電話052-253-7418にて承ります。
お席に限りがございますので、ご予約はお早めにお願い致します。
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Top▲ # by myoho-nagoya | 2011-04-05 13:14 | イベント
2010年 茗圃イベント年間スケジュール 
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茗圃では定期的にイベントを企画しております。

2010年のイベントは下記の通りです。
詳細は決定次第、当ブログでご案内させて頂きますので、ご確認下さいませ。

茗圃 1周年祭記念イベント 周年祭
開催日 12月3日(金)、5日(日)
  好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

聖誕節クリスマス限定メニュー
  好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

2010年忘年会*2011年新年会向け 特別コース
詳細はコチラ→

2011年 茗圃特製おせち料理 受付開始
  好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

第3回 中秋茗茶会~中秋のお月見イベント
開催日 9月21日(火)~23日(木)
  好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

第2回 春摘み新茶の中国茶会イベント
開催日 6月11日(金)~12日(土)
  好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

ミニイベント 素菜宴~精進料理の宴~
開催日 5月5日(水)
  好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

第1回 旧正月イベント 
開催日 3月2日(火)~4日(木)
  好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。
イベントの様子はコチラをご覧下さい。→第1回イベント報告

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Top▲ # by myoho-nagoya | 2010-11-25 00:00 | イベント
1周年記念イベント 周年祭 特別メニュー
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開催日:2010年12月3日(金)、5日(日)
時間:午後6時開場、午後6時30分開宴
参加費用:38,800円(お料理、お飲み物、お土産含む)

来たる12月、お陰様をもちまして「茗圃」は1周年を迎えることとなります。
恒例の食文化・茶文化をテーマとするイベントは、「粤菜(えっさい)」と題し、周年祭を企画いたします。

世界の三大料理のひとつ、中華料理の中でも「食在広州」という言葉が示すように
世界の食通達を唸らせてきた粤菜(えっさい)。
その粋を味わっていただくことこそ、広東名菜の伝統を引き継ぐ「茗圃」の命題ではないでしょうか。
粤菜の特徴である豊富な食材と、それを活かしきる技法を用い、これぞ中国料理の精髄なり!という
食の祭典を催してみたい、広東料理の奔流、その文化の継承を成し遂げたい。
この願いを、周年祭の場において実現することが出来たなら、これ以上の喜びはございません。
皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

メニュー
01. 茗圃四囍焼味  叉焼・ローストポーク・家鴨のロースト・鰻の焼きもの
02. 一品佛跳牆  幻のスープ「佛跳牆」
03. 彩貝豉椒龍蝦球 伊勢海老と北寄貝の炒め 
04. 羅漢如意扒菜苗 豆苗の精進野菜あんかけ 
05. 雙腸腊味仔飯  二種類の腸詰の土鍋炊き込みご飯
06. 椰盅燉官燕  燕の巣入りココナッツスープ
07. 美點映双輝  茗圃特製のお菓子2点

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追記
好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

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Top▲ # by myoho-nagoya | 2010-10-26 00:00 | イベント
第3回イベント 中秋茗茶会 ~秋のお月見~
茗圃 第3回イベント 中秋茗茶会 ~秋のお月見~

開催日:2010年9月21日(火)22日(水)23日(木)
*9/22は中国茶L'O-Vu(ロ・ヴー)の岩崎康直先生をお迎えし、ご講話を戴きます。
時間:午後6時開場、午後6時30分開宴
参加費用:18,800円(税サービス料込み、お土産付き)


実りの秋、中国では古くから中秋(旧暦の8月15日、本年は9月22日)に家族や仲間が集まり、
豊作や皆々の健康を感謝し、観月をする行事が行われてきました。
日本でもお月見団子や里芋、栗や豆などをお供えし、すすきや萩を飾ってお月見を楽しみますが、
中国では、集った人々が円卓を囲み、満月を観ながら丸い月餅を食べる習慣があります。
「茗圃」では、9月22日をはさむ三日間「中秋茗茶会」と題してイベントを予定しております。
秋の夜長を、お親しいご家族・ご友人と一緒に、当店でお過ごしください。

メニュー
 *菊花茶 お茶のカクテル「秋月」
01. 三色小拼盆  秋の三種の前菜盛り合わせ
02. 燕翅釀竹笙  燕の巣とフカヒレの絹笠茸巻き蒸し
 *普洱茶
03. 金巣柿牛柳  牛肉と柿の炒めもの
04. 乾隆大明蝦  海老の焼きもの
05. 茘甫香酥鶏  鶏とタロイモの揚げもの
06. 蟹肉鴻圖麺  蟹肉と蟹みそ入りきしめん
 *水金亀
07. 羅漢水晶飽  精進野菜入り水晶饅頭
08. 蟹籽帯子餃  帆立の蒸し餃子
09. 栗茸西米布甸 栗入り焼きプリン
10. 潮州酥月圑  潮州式の月餅
 *桂花単欉

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2010/9/24 追記
好評のうちに終了させて頂きました、ありがとうございました。

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Top▲ # by myoho-nagoya | 2010-09-03 11:45 | イベント
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